Ikan Gurame Cobek

Bahan- Bahan :

• 1 ekor  ikan gurame  (500 Gr) , bersihkan lalu kerat kedua sisi badannya
• 2 sdm air jeruk nipis
• minyak goreng

Haluskan:

• 2  siung bawang putih
• 1 cm kunyit, kupas bakar sebentar
• ½ sdt ketumbar
• 1 sdt garam

Pelengkap:

• Kemangi, tomat, Timun

Bahan Sambal, haluskan :

• 10 buah cabai rawit merah
• 2 buah cabai merah besar
• 2 siung bawang merah
• 1  siung bawang putih
• 1 sdt garam
• 1 buah tomat, ptong-potong
• ½  sdt terasi goreng
• 2 cm jahe ( bila suka )

Untuk bahan sambal : semua cabe , bawang dan tomat direbus sebentar agar lebih mudah menghaluskannya

Cara membuat:

1. Lumuri ikan dengan air jeruk dan bumbu halus hingga rata. Diamkan selama 30 menit.
2. Goreng dalam minyak panas dan banyak hingga kuning keemasan. Angkat dan tiriskan.
3. Sajikan ikan dengan menambahkan sambal diatas ikan gurame, beri perasan air jeruk nipis agar terasa segar
4. Hidangkan ikan dengan  pelengkapnya.

ResepResep Lainnya:

This entry was posted on Thursday, February 3rd, 2011 at 12:38 and is filed under Bahan Utama, Goreng, Ikan, Laukpauk, ResepResep, Sambal. You can follow any responses to this entry through the RSS 2.0 feed.